Vacature Sous chef

Hey jij! Gaat je voorkeur uit naar werken met veganistische en biologische producten? Dan hebben we bij Mama Gaia de perfecte baan voor jou!

We zijn opzoek naar een Sous Chef voor Mama Gaia. Bij Mama Gaia serveren we plantaardige gerechten geïnspireerd op de natuur, en staat bewustzijn over onze producten en impact centraal.

Wie zijn wij?

Als Sous Chef bij Mama Gaia ben je onderdeel van een uniek concept. Mama Gaia is met 70 zitplekken het grootste plant-based restaurant van Nederland met een gemiddelde review score van 4,7 op Google.

Het restaurant is onderdeel van Oceans, een sustainable hub met werkplekken, meeting rooms & event spaces. Bij Oceans en Mama Gaia willen we gasten inspireren om bij te dragen aan een betere wereld. Dat doen wij door het goede voorbeeld te geven en te laten proeven hoe lékker het is om plant-based te eten.

Omschrijving van de functie

De Sous Chef zal als ondersteuning van de chef bezig zijn met de bestellingen, het rooster, draaien van à la carte, het begeleiden van de koks en hulpkoks. Een mooie functie waarmee veel impact kan worden gemaakt.

Als Sous Chef houd jij je bezig met het maken van de dagelijkse bestellingen, het rooster, draaien van à la carte en begeleiden van de koks en hulpkoks. 

Wie zoeken we?

Wij zijn opzoek naar een Sous Chef die vol enthousiasme aan de slag gaat en van aanpakken weet. Affiniteit en ervaring met plantaardig koken is belangrijk aangezien er geen vlees, vis en zuivel wordt gebruikt in onze gerechten. Je wordt enthousiast van ons concept en draagt dit ook uit naar collega’s en gasten.  

Daarnaast zoeken we iemand die voldoet aan de volgende punten:  

  • Afgeronde koksopleiding  
  • Aantoonbare ervaring in restaurants (minimaal 1 jaar). 
  • Full time beschikbaar: Ook in de avonden & weekenden.  
  • Leermeester diploma is een pré. 
  • Je bent initiatiefrijk en hebt leidinggevende capaciteiten.   
  • Jij hebt je HACCP & Sociale hygiëne.  


Wat bieden we?

  • Een social enterprise omgeving en maakt samen met je team een positieve impact op de wereld. 
  • Je krijgt veel vrijheid & verantwoordelijkheid binnen jouw functie. 
  • Een marktconform salaris passend bij de functie en ervaring.  
  • Leuke extra’s zoals: korting op de sportschool Kenamju, reiskostenvergoeding & pensioen regeling.  
  • 25 vakantie dagen. 
  • Opleidingsmogelijkheden inclusief een opleidingsbudget vanuit Mama Gaia.  
  • Een enthousiast, gemotiveerd team dat zich inzet voor een betere toekomst. 

Kom jij bij ons aan boort? Let’s create waves of impact!
Stuur een mailtje met jouw CV en motivatie naar info@mamagaiahaarlem.nl